Русская баня: традиции и виды

Исторически русскую баню можно разделить на две разновидности:

1. Баня по-белому
2. Баня по-чёрному

В такой бане каменка расположена внутри кирпичной печи, нагревается огнём и дымом, который проходит сквозь неё, но не проникает в помещение — дым выходит через дымоход. Такие бани строились преимущественно в городах, так как они были более пожаробезопасны. Их также возводили богатые и знатные люди. Баня может быть как деревянной, так и каменной. В её составе обычно три помещения: парилка, мыльня (мойка) и комната отдыха. Кирпичная печь обогревает все помещения. Эти бани подробно описаны в труде португальского врача Антонио Нуньеса Рибейро Санчеса, служившего при дворе императрицы Елизаветы Петровны. Его трактат «О парных российских банях», изданный в 1779 году, остаётся актуальным и сегодня, особенно для тех, кто интересуется оздоровительными аспектами русской бани.

Эта разновидность представляет собой небольшой сруб-пятистенок (3×4,5 м), состоящий из двух отделений: мойки (совмещённой с парилкой) и предбанника. Размеры помещений:

• Парилка: 3×2,5 м
• Предбанник: 3×2 м (может быть дощатым) Очаг с каменкой располагается в парилке. Дрова сжигаются прямо под камнями, нагревая помещение, после чего дым рассеивается по всей бане, пропитывая стены и потолок, а затем выходит через отверстие в потолке, двери или окна. До недавнего времени деревенская баня по-чёрному была наиболее распространена, но со временем её начали вытеснять бани по-белому из-за малых размеров, закопчённого вида и минимального уровня удобств. Однако в Финляндии такие бани (Savu Sauna) остаются самыми популярными. Исследования финских учёных показали, что баня по-чёрному обладает наибольшим оздоровительным эффектом, поскольку:
• Дым уничтожает бактерии, плесень и болезнетворные микроорганизмы.
• Осевшая на стенах сажа стерилизует воздух в бане.
• Дёготь из берёзовых дров оказывает антисептическое и целебное воздействие на организм.
• Стерильность атмосферы сравнима с операционной.

1. Компактность: сруб всего 3×4,5 м, предбанник можно сделать дощатым.
2. Дешевизна строительства: очаг дешевле печи, требуется около 400 кирпичей.
3. Долговечность каменки: нагревается меньше, служит дольше.
4. Быстрота прогрева: зимой готовность в 1,5–2 раза быстрее, чем у бани по-белому.
5. Экономия дров: расход топлива ниже в 1,5 раза.
6. Возможность варьировать режимы парения:
   • Жёсткий (80°С) — первые 2 часа (для крепких мужчин).
   • Умеренный (60°С) — следующие 2 часа.
   • Мягкий (40°С) — последний режим (для женщин и детей).
7. Идеальна для оздоровления: не перегревается, создаёт благоприятные условия для травяных настоев.

1. Минимум удобств: небольшая площадь, мыться можно только в тазу или шайке.
2. Неудобство топки: при растопке баню нужно покидать, чтобы не надышаться дымом.
3. Пожароопасность: во время топки необходим постоянный контроль и наличие воды на случай возгорания.
4. Каменку (до 1000 кг) требуется перекладывать каждые 2–3 года.
5. Особые требования к дровам:
   • Только лиственные породы (берёза, ольха, дуб, яблоня и др.).
   • Запрещены хвойные породы.
   • Дрова должны быть высушены не менее года.
6. Нельзя строить на небольшом участке из-за дыма и пожарных норм.

В деревне, где я родился, до сих пор функционирует баня по-чёрному, построенная моим дедом более 50 лет назад. За это время в ней:

• 5 раз меняли деревянный пол,
• 3 раза перекладывали кирпичный очаг,
• 30 лет назад поверх гонта положили шифер. Несмотря на возраст и внешний вид, эта баня отлично выполняет свою функцию и остаётся местом отдыха и оздоровления.